한 번쯤 두부 다이어트에 대해서 들어본 적이 있으실 것입니다. 우리에게 친숙한 식재료로 효과적인 다이어트를 할 수 있다라는 장점이 있지만 정말 살이 빠질까라고 궁금해 하는 분들도 많을것 같습니다. 아래에서는 두부 다이어트 방법과 더불어 요요가 오지 않도록 하기 위한 두부 다이어트 중 조심해야 할 부분까지 알아보도록 하겠습니다.
두부 다이어트
건강한 식품이라는 이미지를 가지고 있는 두부는 가격도 저렴한 편이며 언제나 손쉽게 구할 수 있어 다이어터들에게 가장 인기있는 식재료중 하나입니다. 최근 두부 다이어트라고 불리는 다이어트 방법이 화제가 되고 있는 중이기도 합니다. 그러나 두부 다이어트로 정말 감량에 성공할 수 있을까라고 걱정하시는 분들도 적지 않습니다. 사실 두부를 비롯한 콩 제품이 우리 건강에 좋은 영향을 주는 것이 전 세계적으로 유명한 사실이긴 하지만 두부의 감량 효과에 대해서는 아직 과학적으로 밝혀진바가 없기 때문입니다. 그렇다면 왜 두부 다이어트로 살을 빼야 하는지 그 이유를 차례차례 알아보도록 하겠습니다.
낮은 칼로리
두부가 다이어트에 좋은 가장 큰 이유는 역시 칼로리가 낮다라는 부분입니다. 칼로리가 높은 음식을 두부로 바꿈으로써 섭취하는 칼로리를 제한할 수 있습니다.
100g당 칼로리로 비교하면 아래와 같습니다.
| 종류 | 칼로리 |
|---|---|
| 두부 | 80 kcal |
| 연두부 | 62 kcal |
| 정백미 | 168 kcal |
| 우동 | 105 kcal |
| 식빵 | 260 kcal |
흰 쌀밥이나 국수, 식빵보다 두부가 확실히 저칼로리 식품입니다. 또한 두부중에서도 일반 두부와 연두부를 비교하면 연두부 쪽이 칼로리가 낮습니다. 이를 참고해서 주식을 두부로 바꿀 수 있으면, 만약 조금 더 효과적인 감량을 위해 연두부로 바꿀 수 있다면 식사 전체의 칼로리를 낮출 수 있을 것입니다.
다만, 두부는 상품에 따라서 영양 성분이 다르기 때문에 무조건 연두부 쪽이 칼로리가 낮다고 단언할 수는 없습니다. 제품을 구입하기전에 영양 성분 표시에서 칼로리를 꼭 체크해 보세요.
지질 대사를 활발하게
두부의 주 원료인 콩에는 콜린이라는 지질 대사를 촉진하는 영양 성분이 포함되어 있습니다. 콜린은 아직 국내에서 크게 주목받고 있지는 않지만 미국의 경우 몸에 꼭 필요한 영양소로 인정 받고 있다고 합니다. 콜린의 작용에 의해 지질 대사가 활성화됨으로써 몸에 있는 여분의 지방이 달라붙는 것을 억제하는데 도움을 줄 수 있기 때문에 콜린이 들어있는 콩으로 만드는 두부가 다이어트에 좋다고 여겨지게 되었습니다.
장을 건강하게
두부에 들어있는 대두 올리고당이나 식이섬유는 비피더스균 등의 좋은 균으로 불리는 장 속 세균의 영양 공급원이 되어 장 속 환경을 건강하게 조성하는 기능이 있습니다. 그동안 다양한 연구를 통해서 장 속 세균의 균형이 비만과 밀접한 관계가 있음이 드러나고 있습니다. 비만인 사람의 경우 장 속 환경이 나쁘고, 나쁜 균이 많은 편입니다.
두부 다이어트 방법
주식을 두부로 바꾸기
두부 다이어트 방법은 주식을 두부로 바꿈으로써 식사 전체의 칼로리를 낮추는 다이어트 입니다. 쌀밥이나 국수, 빵 등의 주식을 두부로 바꿈으로써 식사 전체의 칼로리를 줄일 수 있습니다.
하루 한 끼만 두부로 바꾸기
하루 세 끼 모든 식사를 두부로 대치하게 되면, 영양 균형이 무너지고, 필요한 영양소가 부족할 가능성이 있습니다. 또 무리한 칼로리 조절로 인해 일을 하기 위한 에너지가 부족할 수 있기 때문에 건강을 해치는 원인이 될 가능성도 있습니다. 두부로 주식을 바꾸는 것은 하루 한 끼 정도가 좋습니다.
두부와 최고의 궁합 강황으로 효과 UP
카레에 들어가는 재료인 강황을 함께 활용한다면 더욱 확실한 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다. 특히 급격한 칼로리 섭취 감소에 의한 변비, 면역력 저하를 포함해 신진대사 및 지방 연소 촉진에도 도움을 줄 수 있어 급격한 다이어트로 인한 컨디션 저하를 예방하고 동시에 부스트 효과를 통해 훨씬 빠른 다이어트 효과까지 기대할 수 있습니다.
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두부 다이어트 핵심 포인트
너무 많이 먹지 않기
아무리 두부 칼로리가 낮다고 하지만 과식은 금물입니다. 덮어놓고 먹다보면 하루 식사 전체 칼로리량이 늘어나 오히려 살이 찌는 원인이 되어 버립니다. 하루 식사 전체의 칼로리를 생각하면서 먹는 양을 조절해야 합니다.
편식하지 않고 골고루 섭취
다이어트의 효과를 빨리 내고 싶다고 해서 두부만 섭취하게 되면 영양 밸런스가 무너져 버립니다. 우리가 건강하게 생활을 하려면 균형 있게 영양소를 섭취할 필요가 있습니다. 육류나 어류, 채소류 등 다양한 재료와 조합해서 먹는 것이 중요합니다.
염분 섭취에 주의
두부를 먹을때 간장이나 소금, 드레싱 등을 곁들이는 경우가 많습니다. 조미료를 너무 많이 사용하면 염분을 많이 섭취하게 되기 때문에 양을 조절해야 합니다. 두부에 따라서는 두부 자체에도 염분이 들어있는 경우도 있어서 성공적인 두부 다이어트 방법의 포인트로 꼭 영양 성분 표시를 확인하고 섭취량을 조절해야 합니다. 참고로 고혈압 예방을 위한 하루 소금 섭취 권장량은 18세 이상 남성이 8g 미만, 여성이 7g 미만 입니다.
두부를 활용한 똑똑한 다이어트
두부 다이어트 방법은 간단하게 주식을 두부로 바꾸거나 한 끼 분의 식사를 두부로 바꿈으로써 식사 전체의 칼로리 양을 줄이는 다이어트 입니다. 두부에 들어있는 영양 성분이 지질 대사를 촉진하는 작용이나, 장 속 환경을 건강하게 하는 작용도 기대할 수 있는 것도 중요한 포인트입니다. 두부 다이어트를 할 때는 특히 편식과 염분 섭취에 주의하면서 실천해 보시기 바랍니다.