방울토마토는 달콤한 맛 때문에 칼로리와 탄수화물 양이 많다고 생각하는 분도 많을 것 같습니다. 다이어트 중에 먹어도 괜찮은지 궁금하기도 합니다. 이번에는 방울토마토의 칼로리와 탄수화물 양 그리고 효율적으로 영양성분을 섭취할 수 있는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
방울 토마토의 칼로리와 탄수화물
| 항목 | 칼로리 | 탄수화물 |
|---|---|---|
| 100g | 29kcal | 5.8g |
| 1개(약 15g) | 4kcal | 0.87g |
| 1팩(약 180g) | 52kcal | 10.44g |
같은 여름 야채인 피망과 비교하면 100g당 칼로리는 22kcal, 탄수화물은 2.8g으로 피망보다는 칼로리가 약간 높고 탄수화물은 약 2배 정도 방울토마토가 더 높습니다.
방울 토마토의 영양성분
비타민 C
비타민 C는 콜라겐의 합성을 도와주고 피부를 깨끗하게 유지하는 작용이 있으며, 방울토마토 100g 가운데 약 32mg 정도가 포함되어 있습니다. 하루에 섭취하면 좋은 비타민 C 권장량은 100mg으로 약 30%를 보완할 수 있습니다.
비타민 C는 수용성 비타민 중 하나로 몸에 담아 둘 수 없는 비타민이기 때문에 매일 꾸준히 섭취할 필요가 있습니다. 특히 담배를 피우는 사람이나, 더위나 추위를 잘 느끼거나, 과로 등의 스트레스를 받는 일이 많은 사람일수록 체내에서 비타민 C가 소비되고 있기 때문에 적극적으로 섭취하시기 바랍니다.
베타카로틴
베타카로틴은 비타민 A로 변환되어 작용하며 피부나 점막을 건강하게 유지하거나, 여러 세포의 증식과 분화에도 관계가 있습니다. 이 밖에도 해로운 활성 산소로부터 몸을 지키는 항산화 작용과 면역력을 올려주는 작용이 있다고 알려져 있습니다.
또 베타카로틴 자체가 얼마나 도움이 될지는 분명하지는 않지만, 베타카로틴이 많이 들어있는 채소나 과일을 자주 섭취함으로써 심장병이나 일부 암에 대한 위험이 낮아질 수 있다는 이야기도 있습니다.
칼륨
방울 토마토 100g에는 칼륨이 290mg이 포함되어 있습니다. 칼륨은 체내에 불필요한 염분을 배출하는 작용이 있기 때문에 부종 해소에 도움이 됩니다. 외식을 자주 하거나, 가공식품을 자주 섭취하거나, 강한 양념을 좋아하는 사람에게 추천할만한 영양소입니다.
칼륨은 수용성으로 삶거나 데치거나 하면 물에 녹아 버리기 때문에 생으로 먹을 수 있는 방울 토마토는 효율 좋게 칼륨을 섭취할 수 있는 식재료입니다. 수용성의 성질을 살려서 국물 요리에 활용해서 칼륨을 섭취하는 방법도 있습니다.
식이섬유
방울 토마토방울토마토 100g에는 약 1.4g의 식이섬유가 들어 있습니다. 식이섬유를 포함한 식품을 적극적으로 섭취하면 변비 해소에 도움이 됩니다. 특히 방울토마토에는 장의 배변 운동을 촉구하고 변이 잘 나오도록 촉진하는 불용성 식이섬유나 속을 든든하게 하는데 좋은 수용성 식이섬유를 포함하고 있습니다.
라이코펜
라이코펜은 붉은 색과 오렌지 색을 띠는 천연색소 성분 중 하나로 베타카로틴의 동료입니다. 항산화 작용의 경우 비슷한 작용을 하는 비타민 E의 100배 이상으로 알려져 있습니다. 또 콜레스테롤의 산화를 방지함으로써 피의 흐름을 개선하는 작용이 있다고 합니다. 이로 인해서 대사 개선에도 도움을 줄 수 있기 때문에 비만 예방에도 효과를 기대할 수 있습니다.
라이코펜은 가열하면 흡수율이 더 높아진다고 합니다. 라이코펜을 효율적으로 섭취하고 싶으신 분은 가열해서 토마토 소스나 카레 혹은 국물 요리에 넣어서 함께 끓이는 것도 좋습니다.
다이어트 중 방울 토마토 섭취
권장섭취량
라이코펜의 권장섭취량은 구체적으로는 결정되지는 않았지만 약 20mg 정도로 알려져 있습니다. 이는 방울토마토 약 17개 상당이 됩니다. 방울토마토는 한입 크기 때문에 여러 개를 한꺼번에 입에 넣고 먹기 십상인데, 한꺼번에 너무 많이 먹으면 배탈이 날 가능성이 있습니다. 과식이나 한꺼번에 많이 먹는 일은 피해야 합니다.
먹는 타이밍
방울 토마토의 칼로리는 낮은 편이지만 그래도 신경이 쓰인다면 활동량이 많은 아침이나 낮에 과자 대신에 간식으로 먹거나 샐러드와 반찬으로 먹는 것을 추천합니다.
특히 방울 토마토에 들어있는 라이코펜은 아침에 먹으면 흡수율이 상승한다고 합니다. 바쁜 아침이라도 방울토마토 라면 손쉽게 먹을 수 있으니 식탁에 미리 준비해 두는 것도 좋습니다.
방울 토마토의 영양을 다이어트에 접목
토마토의 영양성분이라고 하면 가장 먼저 라이코펜이 떠오르지만 실제로는 고운 피부 만들기나 변비 해소에도 빠뜨릴 수 없는 영양성분도 풍부하게 들어있습니다.
방울토마토는 가지고 다니기도 편리하기 때문에 과자를 대신해서 간식으로 먹으면 많은 칼로리를 섭취하지 않도록 하는 데도 도움이 됩니다. 토마토의 영양성분을 적극적으로 다이어트에 접목시켜 보시기 바랍니다.