영양성분50

 고구마 효능과 영양 성분을 고려한 요리 및 먹는법 고구마는 어떤 야채? 달콤한 맛이 특징인 고구마는 어떤 야채인지 고구마 효능 부터 좋은 고구마를 고르는 방법과 고구마 제철까지도 소개합니다. 고구마 제철 고구마 제철은 보통 8월부터 11월로 알려져 있습니다. 한 여름이 제철인 품종도 있으므로 일괄적으로는 이야기 할 수는 없으며 일년 내내 손쉽게 구입할 수 있습니다. 신선한 고구마 고르는 방법 신선한 고구마를 구입하고 싶다면 다음의 사항을 확인하세요. 껍질의 색이 균일한 것 모양이 고르고 병충해의 흠집이 없는 것 표면이 매끈하고 윤기 있으며 단단한 것 이밖에 수염이 딱딱하거나 검게 변색되어 있는 것은 시간이 많이 지난 것입니다. 다만 잘린 면에 검게 되어 있는 것은 당분이 흘러 나와 굳어진 것으로 단맛이 강하다는 의미이기 때문에 망설이지 않고 구입하세요...
우엉차 효능 및 만들기 관련 참고사항 우엉차란? 우엉차에 대해서 자세하게 알고 있는 분들이 많을지도 모릅니다. 아래에서는 우엉차 효능을 비롯해 우엉차 만들기 방법 등을 소개합니다. 우엉차가 어떤 것인지 천천히 확인해 보세요. 말린 우엉으로 만드는 차 우엉차는 보통의 차와는 달리 차잎이 아니라 우엉을 세세하게 말려서 만드는 차입니다. 중국에서는 약초로 마셨다고도 전해지고 있습니다. 최근에는 건강 효과는 물론 다이어트 효과까지 기대할 수 있다고 알려지면서 많은 주목을 끌고 있습니다. 임산부도 마실 수 있는 비카페인 차 녹차와 우롱차에는 카페인이 포함되어 있습니다만 우엉차에는 카페인이 포함되어 있지 않기 때문에 임산부도 안심하고 마실 수 있습니다. 특히 변비가 쉽게 올 수 있는 임산부들에게 변비 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 이외에도 카페인을..
고구마 껍질 효능과 영양 성분 및 요리 방법 고구마는 껍질 효능 정말일까 고구마를 먹을 때 껍질을 벗기는 사람과 벗기지 않는 사람이 있습니다. 고구마를 껍질에는 무슨 효능이 있을까요. 영양이 풍부 고구마에는 식이섬유 등의 영양이 포함되어 있습니다만 껍질에도 충분히 영양성분이 포함되어 있습니다. 조금 먹기 어렵다고 느낄지도 모릅니다만 고구마의 영양을 모두 섭취하고 싶다면 껍질까지 먹는 것을 추천합니다. 방귀가 나오기 어려워진다 군고구마 등을 먹으면 방귀가 자주 나오는 분들이라면 껍질 까지 드셔보세요. 고구마 껍질에 들어있는 야라핀은 전분을 소화하는 데 도움이되는 기능을 가지고 있기 때문에 장에 가스가 쌓이기 어렵습니다. 고구마 껍질로 알 수 있는 유통 기한과 상태를 구별하는 방법 고구마 껍질을 확인하면 유통 기한이나 어떤 상태인지 알 수 있습니다. ..
무 효능과 영양 성분을 고려한 요리 및 먹는법 무는 어떤 야채일까? 친숙한 야채인 무는 초여름이나 가을부터 겨울에도 재배되는데요 정말로 맛있는 제철은 언제일지 그리고 신선한 무를 고르는 방법과 함께 알아보도록 하겠습니다. 무의 제철 요즘의 무는 품종 개량이 진행되어 일년 내내 지역이나 품종을 바꾸어 재배되기 때문에 연중 언제나 신선한 무를 구입할 수 있지만 제일 맛있는 시기는 기온이 내려가면서 추워지는 시기입니다. 여름에 씨앗을 뿌려 잎을 펼친 무는 햇빛을 받고 크게 자라 추워지는 시기에 뿌리에 양분을 저장하기 때문에 무의 단맛이 더해지지는데 8월 중순이나 하순에 파종하여 11월에 수확합니다. 신선한 무를 고르는 법 신선한 무의 특징은 아래와 같습니다. 무의 표면이 윤기가 있는 것 잔뿌리가 없으며 색이 하얀 것 잎이 곧고 변색되지 않은 것 뿌리는 한..
아마란스 효능과 영양 성분을 고려한 요리 방법 및 먹는법 아마란스란? 혹시 아마란스가 어떤 식물인지 알고 계셨나요? 조금은 생소하지만 씨앗이나 잎도 먹을 수 있는 아마란스라고 불리는 식물에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 슈퍼 그레인으로 주목받는 아마란스 아마란스는 모습은 다르지만 시금치의 친척과 식물입니다. 기원전 6세기 부터 재배되어 온 작물로 환경 적응력이 뛰어나서 재배하기 쉬운 작물이었습니다. 영양 밸런스도 좋고 필수 아미노산을 모두 포함하고 있기 때문에 WHO에서는 미래의 음식으로 평가하기도 했으며 슈퍼 그레인이라고도 불리는 등 놀라운 곡물로서 알려지기 시작했습니다. 아마란스와 퀴노아의 차이점 아마란스와 마찬가지로 슈퍼 그레인으로 주목 받고있는 곡물로 퀴노아가 있습니다. 매우 비슷하지만 아마란스는 지름 1mm 정도의 노란색 곡물인 반면 퀴노아는 지름 2..
고수 효능 및 영양 성분을 고려하여 먹는 법 고수는 어떤 야채? 이국적인 향이 특징인 고수는 어떤 야채인지 고수의 특징이나 고수 효능 맛있는 제철 시기 신선한 고수를 고를는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 고수는 독특한 향이 나는 식물 고수는 샹차이라고도 부르며 고대 이집트 의학서에도 이름이 등장합니다. 독특한 냄새가 있기 때문에 향신료나 허브들과 궁합이 좋기 때문에 중남미를 비롯 아시아권에서도 자주 활용되는 야채입니다. 고수의 제철 고수는 봄이나 가을에 씨를 뿌리는데 가을에 씨를 뿌리면 줄기가 크게 자라서 다음 해 3월경 부터 부드러운 잎을 수확하기 시작해 꽃이 피는 6월경까지가 제철입니다. 신선한 고수를 선택하는 방법 신선한 고수는 아래와 같습니다. 전체가 윤기가 있는 녹색 입과 줄기가 연한 것 뿌리까지 있는 것이 좋다 고수는 강한 태양아래 기온..
쑥갓 효능 및 영양소를 높인 쑥갓 요리 레시피 쑥갓은 어떤 야채? 쑥갓는 무침이나 국물 요리의 재료로 자주 사용되는 야채입니다. 독특한 풍미가 특징인 쑥갓 효능과 더불어 좋은 쑥갓을 고르는 방법에 대해서도 알아보도록 하겠습니다. 쑥갓의 제철 요즘은 마트에서 일년 내내 구할 수 있는 쑥갓의 제철 시기는 11월부터 2월 정도입니다. 제철 쑥갓은 줄기와 잎이 부드럽고 다른 시기보다 더 좋은 향기가 특징입니다. 신선한 쑥갓을 구별하는 방법 쑥갓 특유의 풍미를 확실히 느끼고 싶다면 가능한 한 신선한 것을 선택해야 합니다. 녹색이 짙은 것 잎 끝까지 신선한 것 줄기가 너무 뚱뚱하지 않고 조금 얇은 것 잎의 색이 노란색으로 변색되어 있는 것은 신선도가 그다지 좋지 않다는 증거입니다. 가능한 한 깨끗하고 진한 녹색을 띄고있는 쑥갓을 선택하세요. 줄기의 부드러운 식..
연근 효능과 영양 성분을 높인 연근 요리 레시피 연근에 대해서 연근은 일년 내내 먹을 수 있습니다. 맛있는 연근은 어디를 보고 선택해야 할지 연근의 제철은 언제인지 연근효능 그리고 연근을 고를때 주의점이나 특징 등을 소개합니다. 연근의 제철 연근은 연꽃의 줄기로 진흙에서 자랍니다. 여름에는 따뜻한 수온과 흙속의 양분, 잎의 광합성으로 영양을 축적해 이른 것은 9월부터 수확이 시작되며 제철은 11월부터 2월 사이입니다. 연근을 선택하는 방법 연근 뿐만 아니라 대부분의 신선한 야채들은 영양가가 높지만 반대로 시들면 시들수록 영양가는 떨어지기 때문에 더 신선도 좋은 야채를 선택하는 것이 포인트입니다. 신선한 연근은 다음과 같은 특징으로 구분할 수 있습니다. 표면에 윤기가 있고 상처나 얼룩이 없는 것 들었을 때 무직한 것 연근은 수확한 후 시간이 지나면 표면..
양배추 효능과 영양 성분을 놓치지 않는 조리법 및 먹는 방법 양배추 효능에 대해서 양배추는 일년 내내 구할 수 있으며 여러가지 요리에 사용되고 있는 친숙한 야채입니다. 양배추에는 어떤 영양소가 들어있고 어떤 효능이 있는지는 잘 모르는 분도 많은 것 같은데요 사실 양배추에는 다양한 영양성분이 들어 있습니다. 양배추 잎 말고도 심에도 영양이 풍부 양배추에 포함된 영양 성분은 다양한데 특히 양배추의 심에도 영양분이 상당히 들어 있습니다. 보통 양배추의 심은 버리고 먹지 않는 분이 많지만 양배추 잎 부분과 비교해 칼슘등은 2배나 많이 포함되어 있다고 합니다. 영양가 높은 양배추를 선택하는 방법 혹시 신선도에 따라 영양가가 변화한다는 것을 알고 계셨나요? 야채는 열화됨에 따라 영양가도 떨어집니다. 영양성분을 효율적으로 섭취할 수 있는 신선하고 맛있는 양배추의 특징을 소개합..
토마토 효능과 영양 성분 및 리코펜을 효율적으로 섭취하는 법 토마토란 어떤 야채일까? 토마토는 그대로 먹기도 하지만 주스나 케첩 등 가공품으로도 자주 사용됩니다. 아래에서는 토마토 영양성분을 비롯한 토마토 효능과 더불어 맛있는 토마토를 고르는 방법에 대해서 소개합니다. 토마토의 제철 노지 재배의 토마토는 6월부터 8월이 수확하는 경우가 대부분이지만 일년내내 하우스에서 재배 되고 있습니다. 노지 재배 쪽이 맛있을 것 같은 생각이 들지만 토마토는 안데스 지역이 원산지인 야채로 본래 고온 다습에 약한 작물입니다. 많은 햇빛과 건조한 기후에서 토마토는 단맛이 더해지고 영양가도 높아집니다. 토마토를 고르는 방법 최근에는 토마토의 종류도 여러가지가 있습니다. 보통 맛있는 토마토의 외형은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다. · 모양이 예쁘고 둥글면서 균일함 · 손으로 들었을..
양파 효능과 영양 성분의 효과를 높이는 방법 양파 효능과 영양 성분 양파는 찌개나 국은 물론 카레와 샐러드 등으로 다양하게 활용되는 친숙한 야채 중 하나입니다. 이번에는 양파 효능과 더불어 영양 성분 그리고 좋은 양파를 고르는 방법 까지 한번 알아보도록 하겠습니다. 양파의 제철 양파는 보존성이 좋고 전국에서 재배되기 때문에 일년 내내 맛있고 신선한 양파를 구입할 수 있습니다. 양파는 제철이라고 할 것 없이 일년 내내 상태가 좋고 언제나 구할 수 있지만 품종에 따라서 봄에만 나는 양파도 있습니다. 좋은 양파를 선택하는 방법 양파를 구입하기 전에는 다음의 포인트를 확인해보세요. 묵직한 것 단단한 것 목과 뿌리 부분이 꽉 닫혀있는 것 껍질이 마르고 윤기가 있는 것 싹이 나오지 않고 뿌리가 너무 길지 않은 것 껍질 색이 진한 것 이상이 맛있는 양파의 조건..
시금치 효능과 7가지 영양소의 특징 시금치 효능은 풍부한 영양성분으로 부터 시금치가 몸에 좋은 음식이라는 것은 이미 많은분들이 알고 있습니다. 특히 철분이 풍부한 야채로도 유명한데요 이번에는 시금치 효능과 더불어 시금치 영양성분에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 시금치는 제철에 먹자 시금치는 일년 내내 구할 수 있지만 제철은 11월 ~ 2월경입니다. 제철 시금치는 일년 내내 가장 영양이 풍부한 것으로 알려져 있는데 그 이유는 겨울의 추위 때문입니다. 시금치는 추운 겨울을 대비하기 위해 영양을 많이 저장해야 하므로 여름 시금치보다 단맛이 강해 더 맛있게 느껴집니다. 가혹한 추위에서 자란 시금치는 영양이 풍부하면서도 더 맛있기 때문에 겨울 시금치가 맛있는 것이랍니다. 시금치 영양성분 에너지 20kcal 수분 92.4g 단백질 2.2g 지..
브로콜리 칼로리와 효능 및 다이어트를 위해 먹는법 브로콜리 칼로리 다이어트 음식으로 유명한 브로콜리 칼로리와 탄수화물 함량은 어느 정도일까요? 다른 야채와도 한번 비교해보도록 하겠습니다. 브로콜리 영양성분 (100g) 무게칼로리탄수화물단백질지방100g33kcal0.8g4.3g0.5g 브로콜리 칼로리 한 뿌리 (약 250g 기준) 무게칼로리탄수화물단백질지방250g82.5kcal2.0g10.8g1.3g 브로콜리 한 뿌리의 칼로리와 탄수화물, 단백질 등의 영양성분은 위와 같습니다. 브로콜리는 탄수화물과 칼로리에 더해 지방은 적고, 단백질이 많은 식품이기 때문에 근육 운동은 물론 다이어트에도 추천되는 이유입니다. 브로콜리는 마이너스 칼로리 음식? 식사를 하면 음식은 위에서 소화가 되는데 이런 소화 과정에서도 칼로리를 소비합니다. 소화하기 어려운 음식인 만큼 많..
마시멜로우 칼로리 영양 성분 마시멜로우란? 마시멜로우는 폭신폭신한 식감의 달콤한 과자로 아이들에게 인기가 높습니다. 아래에서는 마시멜로우 칼로리와 성분 그리고 만드는 방법에 대해서 설명합니다. 마시멜로우 성분 및 만드는 법 마시멜로우의 원료는 물엿, 설탕, 젤라틴, 옥수수 전분, 달걀 흰자, 착색료, 향료가 기본이며 지방을 포함한 재료는 거의 없습니다. 그러나 물엿이나 설탕을 사용하기 때문에 탄수화물이 높은 과자라고 할 수 있습니다. 만드는 방법은 녹인 젤라틴과 달걀 흰자에 각각 설탕을 넣고 섞어준 다음 젤라틴을 넣어줍니다. 착색료나 향료로 색을 입힌다음 차가운곳에서 굳히고 옥수수 전분을 뿌려주면 완성입니다. 마시멜로우 칼로리 및 영양성분 마시멜로우(100g)의 칼로리와 탄수화물 칼로리탄수화물하루의 칼로리 섭취량에서 차지하는 비율마..
우유 단백질의 종류와 함량, 근력 운동후 단백질 보충 우유 단백질의 종류 우유는 학교나 가정에서 일상적으로 자주 마시는 식품입니다. 아래에서는 우유 단백질의 종류와 영양성분에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 카제인 카제인은 우유에 함유된 단백질 중 약 80%를 차지하는 성분입니다. 카제인은 위에 도달하면 위산과 단백질 분해 효소인 펩신에 의해 굳어 지게 되고 천천히 확실하게 소화됩니다. 락토페린 락토페린은 철분과 결합하는 당단백질로 빈혈의 예방과 개선에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 락토페린은 우유 외에도 모유나 다른 포유동물의 우유에도 많이 포함되어 있는 성분입니다. 또한 세균의 증식을 억제하거나 면역력을 높이거나 장 속 환경을 편안하게하는 등의 효과도 있습니다. 카제인 포스포펩티드 카제인 포스포펩티드는 카제인이 소화되는 과정에서 발생하는 단백질로 인 단백..
렌틸콩 효능과 요리 방법 칼로리, 영양 성분 렌틸콩이란? 생소한 식재료인 렌틸콩에 대해서 구체적으로 어떤 콩이고 어떤 효능이 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 렌틸콩의 맛과 종류 렌틸콩은 콩의 껍질색에 따라서 그린, 브라운, 레드 등의 세 가지 종류가 있습니다. 껍질을 벗기면 오렌지 계열의 색상을 띄고 있으며 맛은 단맛이 있고 완두콩과 비슷합니다. 렌틸콩 칼로리 칼로리 탄수화물 팥 339kcal 41g 렌틸콩 353kcal 44g 병아리콩 374kcal 45g 콩 417kcal 11g 렌틸콩은 다른 콩류와 마찬가지로 칼로리와 탄수화물 모두 높은 재료기 때문에 저 탄수화물 다이어트 재료로는 적합하지 않습니다. 렌틸콩 효능 및 영양성분 칼로리 353kcal 단백질 23g 탄수화물 44g 식이섬유 17g 지방 1g 칼슘 22mg 식이섬유 내용량(100..
까망베르 치즈의 칼로리와 영양 성분 및 먹는법 까망베르 치즈 칼로리 까망베르 치즈는 와인 안주 혹은 아침 식사의 사이드 메뉴 등으로 주로 활용됩니다. 치즈는 보통 높은 칼로리라는 이미지가 있어서 특히 다이어트 중에는 섭취를 피하는 분도 많은데요, 아래에서는 까망베르 치즈를 비롯해 여러 종류 치즈의 칼로리 및 탄수화물과 지방 등의 영양 성분에 대해서 소개해 보도록 하겠습니다. 까망베르 치즈 한 조각 칼로리(100g) 칼로리 탄수화물 지질 까망베르 치즈(100g) 310kcal 0.9g 24.7g 까망베르 치즈(1 조각: 17g) 52kcal 0.1g 4.2g 시판되고 있는 까망베르 치즈 대부분은 한 상자에 90g ~ 100g로 까망베르 한 상자당 칼로리는 310kcal, 6등분 하면 한 개가 52.7kcal로 결코 저칼로리 식품이라고는 할 수 없습니다..
호밀빵 칼로리와 탄수화물 및 다이어트 시 먹는법 호밀빵이란? 호밀빵은 바게트빵 처럼 딱딱한 빵으로 빵집에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 칼로리도 낮을 것 같고 건강한 이미지인 호밀빵에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 호밀이로 만든 빵 호밀빵은 이름 그대로 쌀과 호밀을 사용하여 만든 빵으로 독일에서 처음 만들어졌습니다. 호밀은 추운 땅에서도 잘 자라는 성질이 있어서 밀 생산이 어려운 한랭지인 독일이나 북유럽 국가에서 특히 많이 자라는 작물로 자연스럽게 빵의 원료로 오래전 부터 널리 활용되어 왔습니다. 구성을 다르게 하거나 밀과 섞어 만드는 등 그 배합의 비율에 따라서 호밀빵의 종류도 다양합니다. 호밀빵은 글루텐 프리 밀가루 빵과 호밀빵에는 큰 차이가 있습니다. 밀가루에는 빵이 부풀어 오르는 성분인 글루텐이 들어 있지만 호밀에는 들어 있지 않기 때문에..
토마토 칼로리와 영양 성분 및 다이어트용 요리 추천 몸에 좋은 토마토 토마토는 영양가 넘치는 야채입니다. 그런데 혹시 토마토 칼로리와 영양성분에 대해서도 알고 계신가요? 다이어트에 좋은 음식으로도 알려져있는 토마토의 종류별 그리고 가공품별로 각각의 칼로리와 영양성분에 대해서도 꼭 확인해 보시기 바랍니다. 토마토 칼로리 및 영양성분 무게 100ｇ 칼로리 19kcal 탄수화물 3.7ｇ 단백질 0.7ｇ 지방 0.1ｇ 토마토 1일 권장 섭취량 기준 칼로리와 영양성분 무게 138ｇ 칼로리 26kcal 탄수화물 5.1ｇ 단백질 1ｇ 지방 0.14ｇ ※ 1일의 권장 섭취량은 성인 남성 기준 토마토 가공품별 칼로리 토마토는 주스나 건조시킨 것 등 가공 여러가지 가공 방식으로 유통되고 있습니다. 종류 칼로리 탄수화물 토마토 주스 17kcal 3.3g 토마토홀 캔 20kc..
피스타치오 효능 및 영양 성분 피스타치오 효능 너트 중에서도 특히 영양가가 높기 때문에 '너트의 여왕'이라고도 불리는 피스타치오입니다. 그 별명만큼이나 영양가가 높고 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있기 때문에 미용과 건강에 도움이되는 다양한 피스타치오 효능을 기대할 수 있습니다. 아이스크림이나 케이크 등의 디저트에도 사용되며 술 안주나 출출할 때 간식 등으로 간편하게 먹을 수 있는 것도 매력입니다. 피스타치오 영양 성분 피스타치오는 견과류 중에서도 최상급의 영양가를 자랑합니다. 일반 식품보다 비타민과 미네랄 등의 영양소를 많이 포함한 식물 유래 식품이기 때문에 슈퍼 푸드 중 하나로도 주목 받고 있습니다. 다양한 성분 중에서 특히 미용이나 건강에 도움이 될 수 있는 성분도 풍부합니다. 영양 성분(볶은 피스타치오) 100g당 지질 56.1..
강황가루 효능 Best 3 먹을수록 도움 되는 강황 강황이 주목받는 이유 우리나라에서는 자라지 않는 작물인 강황에 대해서 많은 분들이 관심을 갖는 이유는 그만큼 건강에 이로운 효능을 많이 가지고 있기 때문입니다. 비교적 따뜻한 지역인 전라도 쪽에서 강황과 비슷한 작물인 울금이 재배되고 있지만 성질(강황은 따뜻한 성질, 울금은 찬 성질)이 다르고 맛과 향에도 차이가 있습니다. 뿌리 작물인 강황은 1년에서 3년 정도를 재배한 다음 수확 후 완전히 건조해 말린 강황을 곱게 가루로 만든 강황가루로 만들어 섭취합니다. 말린 강황을 그대로 우려내어 차처럼 마실 수도 있지만 강황가루로 만들면 활용성이 훨씬 좋습니다. 과연 강황가루 효능에는 어떤 것들이 있어서 이렇게 많은 관심을 받고 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 1. 항염증 효과 강황가루 효능에 대해서 찾아보시..
두유 칼슘함량 우유보다 높을까? 두유와 우유의 차이점 칼슘은 뼈의 재료가 되는 영양성분으로 우유와 같은 유제품에 풍부하게 들어있습니다. 그렇다면 흔히 우유의 대용품으로 활용하는 두유의 칼슘은 어느정도 들어있을까요? 무조정 두유 : 15mg 조제 두유 : 31mg 두유 음료 : 20mg 우유 : 110mg 칼슘함량은 단연 우유가 높았습니다. 재미있는 사실은 아무것도 첨가하지 않은 무조정 두유 칼슘 함량이 가장 낮다는것!!! 두유에 들어있는 영양성분 1. 단백질 무조정 두유 100g에는 단백질이 약 3.6g이 포함되어 있습니다. 단백질은 근육과 피부를 구성하는 영양소이며 탄수화물, 지방과 함께 우리 몸을 움직이는 에너지 원입니다. 여기서 한가지 중요한 사실이 있습니다. 두유에 포함 된 "콩 단백질"은 체내에서의 흡수에 시간이 걸린다는 것 다시말해 두유는 포만감..
오메가3 - 효능 및 효과와 의학 작용 오메가3는 생선의 기름에 포함되어 있는 DHA와 EPA, 들기름, 아마씨유 등의 식물성 기름에 포함된 알파 리놀렌산 등 지방산의 총칭하는 말 입니다. 영양학에서는 건강을 위해 챙겨 먹어야 할 필수 지방산으로 권장하고 있습니다. 혈류 개선과 콜레스테롤 수치 저하, 알레르기 억제 등 다양한 오메가3 효능이 기대되고 있습니다. 오메가3 기본 정보 오메가3는 세포막을 구성하고 있는 성분중 하나로 1972년 알래스카주, 그린란드, 캐나다 북부와 시베리아 극동에 사는 에스키모족 원주민인 이누이트가 바다 표범 등의 기름진 식사를 하고 있음에도 불구하고 심장병 발병률이 낮다는 연구 결과가 발표되면서 부터 주목 받게 되었습니다. 오메가3는 인지질의 주요 구성 성분중 하나로 N-3계 지방산(N-3 unsaturated f..
단백질 많은 음식 및 유효 성분과 필요성 다이어트나 헬스를 하는 분들이라면 특히 중요한 영양소가 바로 단백질입니다. 단백질은 어떤 역할이 있는지 또, 단백질 많은 음식은 무엇이 있는지 까지 효율적으로 단백질을 섭취 할 수 있는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 단백질이 필요한 이유 우리의 근육, 피부, 모발, 손톱, 장기의 대사를 조절하는 작용이 있는 호르몬은 모두 단백질로 되어 있습니다. 때문에 단백질은 수분에 이어서 두번째로 몸의 구성 성분중 많은 성분으로 알려져 있기도 합니다. 이러한 단백질이 부족하게 되면 근육이 제대로 만들어지지 않거나 피부가 거칠어지고, 호르몬이 잘 만들어지지 않기 때문에 다양한 부진을 일으키는 원인이 될 수 있습니다. 특히 다이어트나 몸매 유지를 위해 근력 운동을 하고 계시는 분들에게 단백질이 부족하면 운동을 하..
대상포진 징후 및 증상에 따른 치료 방법 대상포진의 중증도는 환자의 나이, 평소 건강 상태, 대상포진이 발생한 신체 부위와 같은 다양한 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 경미한 통증과 가려움증 정도로 올 수 있는 반면 어떤 사람에게는 심한 통증과 가려움증 및 합병증을 나타낼 수 있습니다. 대상포진이란? 대상포진은 수두를 일으키는 바이러스인 수두 대상포진 바이러스에 의해 발생합니다. 때로는 수두 병력이 있는 환자의 경우 바이러스가 휴면기 상태로 수년간 신경계에 존재하고 있다가 대상포진의 형태로 재활성화 되기도 합니다. 대상포진의 원인 대상포진으로 수두 바이러스가 재활성화 되는 것은 다음과 같은 경우에 더 흔하게 발생합니다. 극심한 신체적 또는 정서적 스트레스 HIV (인간 면역 결핍 바이러스)로 인한 면역 체계 약화 암 환자 이..
테아닌 - 효능 및 의학 작용 테아닌은 차의 감칠맛을 내는 성분으로 옥로나 말차 등에 많이 들어있으며 흥분을 가라앉히고 긴장을 누그러뜨리는 효과와 함께 심신을 안정시키는 테아닌 효능을 기대할 수 있습니다. 테아닌이 뇌 속에 들어오면 신경 전달 물질인 도파민과 세로토닌의 농도를 변화시키기 때문에 혈압 강하 작용과 더불어 뇌 신경 세포 보호 작용과 더불어 기억력과 집중력을 높이는 효과도 기대할 수 있습니다. 테아닌 기본 정보 테아닌은 차에 들어있는 아미노산의 일종으로 상쾌한 맛과 감칠맛을 이끌어 내는 역할을 맡고 있는 성분입니다. 화학 성분으로 알려진 감마 글루탐산과 비슷한 구조를 띄고 있으며, 수많은 식물 중에서도 차나무와 동백 나무, 애기 동백 등 일부 식물에만 존재하는 물질입니다. 테아닌은 차 나무의 뿌리 부분에서 만들어져서 잎으로..
판토텐산의 효능과 특징 및 판토텐산 결핍시 부작용 판토텐산은 비타민 B군 중 하나로 에너지의 대사를 돕는 작용이 있습니다. 이밖에도 판토텐산 효능으로 항스트레스 효과와 동맥 경화를 예방하는 효과가 있어 온 몸의 세포에서 건강을 유지하기 위해 일하는 소중한 영양성분입니다. 판토텐산 기본 정보 판토텐산은 비타민 B군 중 하나로 5번째로 발견되면서 비타민 B5로도 불렸습니다. 판토텐산은 모든 식품에 들어있으며 장 속 세균의 작용에 의해서 체내에서도 합성할 수 있습니다. 판토텐산은 노랗고 끈적끈적한 액상의 물질로 팬트 인산과 β-알라닌이라는 물질이 결합하고 있습니다. 물에 녹기 쉬우며 열, 산, 알칼리에 약하기 때문에 조리나 가공과정에서 손실되기 쉬운 것이 특징입니다. 판토텐산이 든 식재료를 삶으면 들어있는 판토텐산의 절반 정도가 파괴된다고 합니다. 몸속에서는..
후코이단 성분의 효능 및 의학 작용과 특징 후코이단은 해조류 중에서 특히 미역, 다시마 등의 갈조류가 스스로를 상처와 건조함으로부터 지키기 위해서 보유하고 있는 끈적거리는 성분으로 면역력을 높이거나 바이러스의 증식을 억제하는 작용이 있습니다. 또한 항 알레르기 작용과 위 점막을 보호하는 후코이단 효능이 최근 주목받고 있습니다. 후코이단 기본 정보 후코이단은 푸코스라는 당을 주성분으로 한 다당류로 다시마, 미역, 모즈쿠 등의 해조류에 들어있으며 끈적끈적한 성질을 가지고 있습니다. 후코이단은 해조류의 표면을 덮어서 바닷물의 흐름이나 외부 자극으로부터 해초를 지키는 성분입니다. 바닷속 미생물에게 먹히지 않도록 장벽의 역할도 하고 있습니다. 이 끈적거리는 성분이 면역력을 활성화시키는 작용과 더불어 알레르기, 항암 작용 등의 기능이 있는 것으로도 알려져 ..
로얄제리의 영양 성분과 특징 및 효능 로얄제리는 일벌보다 두 배 이상 크게 자라며, 약 4 배 정도 긴 수명을 가진 여왕 벌의 생명력의 원천입니다. 로얄제리는 3 대 영양성분인 탄수화물(당질), 지방, 단백질을 비롯해 비타민이나 미네랄, 필수 아미노산 등, 약 40종류 이상의 영양성분을 골고루 포함하고 있어 다양한 로얄제리 효능을 기대할 수 있습니다. 로얄제리 기본 정보 로얄제리는 매일 2,000개 이상의 알을 낳는 여왕 벌의 먹이로 일벌이 체내에서 합성하는 우유 빛깔의 크림 물질입니다. 여왕 벌은 평생 로얄 제리만 먹고 자라는데 이런 이유로 로얄제리를 '왕유(王乳)'라고도 부릅니다. 일벌은 생후 며칠 정도만 로얄제리를 먹고 그 후는 스스로 꽃가루와 꿀을 모아 먹습니다. 여왕 벌이 일벌보다 두 배 이상 크게 자라며 약 4 배 정도 긴 수명을..
베타 카로틴 성분의 특징과 의학 작용 베타 카로틴은 녹황색 채소에 많이 들어있는 카로티노이드의 일종으로 강력한 항산화력을 가지고 있는 영양소이며, 몸속에서 필요한 만큼 비타민 A로 변환되기 때문에 비타민 A로서도 효과를 발휘합니다. 인체의 점막과 피부, 면역 기능을 정상으로 유지하거나 시력을 유지하는 데 필수 성분이기도 합니다. 베타 카로틴 기본 정보 베타 카로틴은 1930년에 발견된 성분으로 당근(carrot)의 주황색 성분에서 발견되어 이름 붙여졌습니다. 카로티노이드의 일종인 카로틴은 주로 알파카로틴과 베타 카로틴 등 두 종류로 나누어집니다. 베타 카로틴은 카로틴 중에서 가장 많이 존재하며 당근과 호박, 브로콜리, 토마토 등의 녹황색 채소와 귤 등의 감귤류 그리고 수박에도 많이 들어있는 성분입니다. 색이 선명한 야채와 과일일수록 많은 베..

티스토리툴바