부추 - 효능 및 영양 성분과 특징
부추는 동아시아지역이 원산지로 건강 증진과 피로 회복에 효과를 발휘하는 녹황색 야채입니다. 항산화력을 가지고 있는 것으로 알려진 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E등의 비타민을 비롯해 칼륨과 칼슘 등 미네랄도 풍부하게 포함되어 있습니다. 또 특유의 냄새 성분인 알리신에는 혈액을 부드럽게하게 하는 부추 효능이 숨겨져 있습니다. 부추 기본 정보 부추는 백합과 파속의 다년초입니다. 더위나 추위에도 강하고 같은 곳에서 몇번이나 수확할 수 있는 강한 생명력을 가지고 있어 하나의 뿌리에서도 3~4회 까지 수확할 수 있습니다. 부추는 잎 부추, 황 부추, 꽃 부추 3가지 종류가 있습니다. 중국에서는 기원전부터 재배되고 있었다고 알려진 부추는 우리나라에서도 고려시대 이전부터 재배되어 온 것으로 추측되고 있습니다. 전국..
