먹어봐요872

 개불의 효능과 영양 성분, 먹는 법 및 부작용 개불은 바다에서 서식하는 독특한 해양 생물로, 오랜 세월 동안 한국을 비롯한 동아시아 지역에서 귀중한 식재료로 여겨져 왔습니다. 이 글에서는 개불의 풍부한 영양소와 건강상의 이점, 그리고 맛있게 즐길 수 있는 방법들을 알아보면서, 이 특별한 해산물이 우리의 식탁과 건강에 어떤 가치를 더할 수 있는지 살펴보겠습니다.개불개불은 바다에 서식하는 독특한 형태의 해양 생물로, 외형상으로는 지렁이와 비슷한 모양을 하고 있습니다. 주로 모래나 진흙 속에 파묻혀 살며, 몸 앞쪽에 있는 긴 주둥이로 먹이를 섭취합니다. 개불의 몸은 길쭉하고 원통형이며, 표면은 주름진 피부로 덮여 있습니다. 색상은 주로 갈색이나 회색을 띠고 있으며, 크기는 종에 따라 다양하지만 일반적으로 10-30cm 정도입니다. 개불은 해안가의 조간대나..
가자미의 효능과 영양 성분, 먹는 법 및 부작용 가자미는 한국인들에게 친숙한 생선 중 하나로, 그 담백한 맛과 부드러운 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 가자미는 단순히 맛있는 음식을 넘어 우리 건강에 많은 이로움을 줄 수 있는 영양 가득한 식재료입니다. 이 글에서는 가자미의 효능과 영양 성분, 그리고 다양한 먹는 방법에 대해 자세히 알아보고자 합니다.가자미가자미는 가자미과에 속하는 어류로, 넙치목에 속하는 평평한 형태의 물고기입니다. 주로 바다 바닥에 서식하며, 몸 전체가 납작하고 눈이 한쪽으로 치우쳐 있는 특징적인 모습을 가지고 있습니다. 가자미의 크기는 종류에 따라 다양하지만, 일반적으로 20-40cm 정도의 크기를 가집니다. 가자미의 색상은 주변 환경에 따라 변할 수 있어 보호색의 역할을 하며, 이는 포식자로부터 자신을 보호하는 데 도움이 ..
가르시니아의 효능 및 효과, 영양 성분과 먹는 방법 가르시니아는 최근 건강 보조식품 시장에서 주목받고 있는 열대 과일로, 그 독특한 효능과 영양 가치로 인해 많은 이들의 관심을 끌고 있습니다. 이 글에서는 가르시니아의 역사부터 시작하여 그 영양학적 특성, 다양한 건강상의 이점, 적절한 섭취 방법, 그리고 주의해야 할 부작용에 대해 포괄적으로 알아보고자 합니다.가르시니아가르시니아는 인도, 인도네시아, 미얀마 등 동남아시아의 열대 지역에서 자생하는 작은 호박 모양의 과일로, 학명은 가르시니아 캄보지아입니다. 이 과일은 현지에서 오랫동안 식용과 의약용으로 사용되어 왔으며, 특히 전통 아유르베다 의학에서 중요한 위치를 차지해 왔습니다. 가르시니아의 과피에는 하이드록시시트르산(HCA)이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 이 성분을 중심으로 다양한 건강상의 이점이..
갈근의 효능과 영양 성분, 먹는 법 및 부작용 갈근은 한의학과 전통 약초학에서 오랫동안 중요한 위치를 차지해온 콩과 식물 중 하나로, 그 뿌리가 주로 약용으로 사용됩니다. 동아시아 지역에서 널리 재배되고 사용되어 온 갈근은 그 다양한 효능과 영양가로 인해 현대에 들어서도 건강기능식품과 약물의 원료로 주목받고 있습니다. 이 글에서는 갈근의 역사, 영양 성분, 주요 효능, 섭취 방법, 그리고 주의해야 할 점들에 대해 상세히 알아보겠습니다.갈근갈근은 덩굴성 다년생 식물로, 그 뿌리는 굵고 길며 땅속 깊이 자랍니다. 갈근의 학명인 Pueraria lobata는 라틴어로 '푸에라리아'와 '잎이 갈라진'이라는 의미를 가지고 있으며, 이는 갈근의 특징적인 잎 모양을 나타냅니다. 갈근은 동아시아 지역, 특히 한국, 중국, 일본에서 오래전부터 약용 식물로 사용되어 ..
감식초의 효능과 영양 성분, 먹는 법 및 부작용 감식초는 건강에 대한 관심이 높아지면서 주목받고 있는 발효식품 중 하나입니다. 감을 원료로 만든 이 특별한 식초는 독특한 맛과 향 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 이 글에서는 감식초의 역사와 영양 성분, 다양한 효능, 그리고 올바른 섭취 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 또한 감식초의 부작용과 주의사항에 대해서도 다루어, 안전하고 효과적인 섭취를 돕고자 합니다.감식초감식초는 감을 주원료로 하여 발효 과정을 거쳐 만들어지는 천연 식초입니다. 일반적으로 단감이나 떫은감을 사용하며, 발효 과정을 통해 감의 단맛과 식초의 신맛이 조화롭게 어우러진 독특한 풍미를 자랑합니다. 감식초는 단순히 조미료로서의 역할을 넘어 다양한 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품으로 인식되고 있습니다. 특히 항산화 ..
강황의 효능과 영양 성분, 가루 먹는 법 및 부작용 현대 사회에서 건강에 대한 관심이 높아지면서, 자연에서 얻을 수 있는 다양한 식품들의 효능과 영양가에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있습니다. 그 중에서도 강황은 오랜 역사를 가진 향신료이자 약용 식물로, 최근 들어 그 가치가 재조명되고 있는 대표적인 슈퍼푸드 중 하나입니다. 강황은 독특한 황금빛 색상과 특유의 향으로 잘 알려져 있으며, 동양 의학에서는 오래전부터 그 효능을 인정받아 왔습니다. 이 글에서는 강황의 역사와 특성, 풍부한 영양 성분, 다양한 효능, 섭취 방법, 그리고 주의해야 할 점들에 대해 자세히 알아보고자 합니다.강황강황은 생강과에 속하는 다년생 식물로, 주로 열대 및 아열대 지역에서 자라며, 인도 아대륙이 원산지로 알려져 있습니다. 강황의 가장 큰 특징은 그 뿌리줄기에서 추출되는 선명한..
건살구의 효능과 영양 성분, 먹는 법 및 부작용 건살구는 오랜 세월 동안 동양 의학에서 중요한 위치를 차지해온 과일로, 그 독특한 맛과 풍부한 영양 성분으로 인해 현대에 이르러서도 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 이 글에서는 건살구의 다양한 측면을 살펴보고자 합니다. 건살구의 역사적 배경부터 시작하여 영양 성분, 건강상의 효능, 올바른 섭취 방법, 그리고 주의해야 할 부작용까지 폭넓게 다룰 예정입니다.건살구의 소개 및 역사건살구는 살구나무의 열매를 건조시켜 만든 식품으로, 동양에서는 수천 년 전부터 귀중한 식재료이자 약재로 사용되어 왔습니다. 중국의 고대 의서인 '신농본초경'에서는 건살구를 '행인'이라 칭하며 그 효능을 상세히 기록하고 있습니다. 이는 건살구가 단순한 식품을 넘어서 의약품으로서의 가치를 인정받았음을 보여줍니다. 고대 중국에서는 건..
개망초의 효능과 영양 성분, 먹는 법 및 부작용 개망초는 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 야생화 중 하나로, 그 이름과 달리 다양한 효능과 영양 성분을 가진 식물입니다. 흔히 잡초로 여겨지는 개망초지만, 실제로는 오랜 세월 동안 민간요법과 전통 의학에서 중요한 역할을 해왔습니다. 이 글에서는 개망초의 역사와 특성, 영양 성분, 다양한 효능, 섭취 방법, 그리고 주의해야 할 점들을 상세히 살펴보겠습니다.개망초개망초는 국화과에 속하는 1년생 또는 2년생 초본 식물로, 북아메리카가 원산지이지만 현재는 전 세계적으로 널리 분포하고 있습니다. 한국에서는 들판, 도로변, 농경지 주변 등 다양한 환경에서 쉽게 볼 수 있는 식물 중 하나입니다. 개망초라는 이름은 그 모습이 '개'의 '망초'(망령)를 닮았다고 해서 붙여진 것으로 알려져 있습니다. 꽃은 흰색 또는 연한..
검은콩 두유의 효능과 영양 성분, 먹는 법 및 부작용 검은콩 두유는 전통적인 두유에 검은콩을 더해 만든 건강 음료로, 최근 그 영양가와 건강상의 이점으로 인해 많은 관심을 받고 있습니다. 이 글에서는 검은콩 두유의 풍부한 영양 성분과 다양한 효능, 올바른 섭취 방법, 그리고 주의해야 할 점들까지 폭넓게 다룸으로써, 이 음료가 어떻게 우리의 일상적인 식단에 건강한 보탬이 될 수 있는지를 알아보고자 합니다.검은콩 두유검은콩 두유는 전통적인 두유의 변형으로, 일반 콩 대신 검은콩을 주원료로 사용하여 만든 식물성 음료입니다. 검은콩은 오래전부터 동아시아 지역에서 귀중한 식량 자원으로 여겨져 왔으며, 그 영양가와 건강상의 이점으로 인해 '약콩'이라고도 불렸습니다. 검은콩 두유는 이러한 검은콩의 영양학적 가치를 더욱 쉽게 섭취할 수 있도록 개발된 음료로, 전통적인 두..
검은깨의 효능과 영양 성분, 먹는 법 및 부작용 검은깨는 한국을 비롯한 동아시아 지역에서 오랫동안 사랑받아온 영양가 높은 식재료입니다. 작은 크기에 비해 놀라운 영양소를 함유하고 있어 '슈퍼푸드'로 불리기도 하는 검은깨는 건강에 다양한 이로움을 줍니다. 이 글에서는 검은깨의 풍부한 영양소와 건강상의 이점을 이해함으로써, 일상 식단에 이 작지만 강력한 씨앗을 효과적으로 활용할 수 있는 방법을 제시하고자 합니다.검은깨검은깨는 참깨과에 속하는 일년생 식물의 씨앗으로, 일반적으로 알려진 흰깨의 변종입니다. 검은깨는 그 특유의 짙은 검은색과 고소한 맛으로 잘 알려져 있으며, 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 오랫동안 식용 및 약용으로 사용되어 왔습니다. 검은깨의 원산지는 정확히 알려져 있지 않지만, 아프리카나 인도 지역에서 기원했을 것으로 추정됩니다. ..
겨자의 효능과 영양 성분, 먹는 법 및 부작용 겨자는 수천 년 동안 인류의 식문화와 의학에서 중요한 위치를 차지해온 독특한 식물입니다. 강렬한 맛과 향, 그리고 다양한 건강상의 이점으로 잘 알려진 겨자는 단순한 조미료를 넘어 영양학적으로도 주목받는 식재료입니다. 이 글에서는 겨자의 역사부터 영양 성분, 효능, 섭취 방법, 그리고 주의해야 할 점까지 종합적으로 살펴보겠습니다.겨자겨자는 십자화과 식물로, 주로 그 씨앗이 식용 및 약용으로 사용됩니다. 겨자의 원산지는 중동 지역으로 추정되며, 이집트, 그리스, 로마 등 고대 문명에서도 널리 사용되었다는 기록이 남아있습니다. 특히 고대 이집트에서는 겨자를 방부제로 사용하여 미라를 만드는 데 활용했다고 합니다. 겨자의 강렬한 맛과 향은 음식의 풍미를 높이는 데 탁월했기 때문에, 점차 전 세계로 퍼져나가 다양한..
우엉 효능과 영양 성분을 고려한 요리 및 먹는법 우엉은 어떤 야채? 우엉의 제철이나 좋은 우영 고르는 방법에 대해서 설명합니다. 풍부한 우엉 효능을 뒷받침하는 영양성분 등을 소개하기 전에 기본 정보 부터 살펴 보겠습니다. 우엉의 제철 우엉의 제철은 보통 11월 부터 2월 까지의 겨울입니다. 종류에 따라 4월 부터 5월이 제철인 것도 있습니다. 신선한 우엉을 고르는 방법 우엉을 구입할 때 참고하면 좋은 신선한 우엉을 고르는 방법에 대해서 소개합니다. 흙이 묻어 있는 것 두께가 균일 한 것 수염 뿌리가 적은 것 단단한 것 바람이 들지 않고 너무 건조하지 않는 것 껍질에 흠이 없고 매끈한 것 신선한 우엉을 고르고 싶다면 위와 같은 것을 선택합시다. 우엉은 흙이 없는 쪽이 요리가 편합니다만 묻어 있는 것이 더 신선하기 때문에 신선함을 중시한다면 흙이 묻어있는..
아스파라거스 효능과 영양 성분을 고려한 요리 방법 및 먹는법 아스파라거스는 어떤 야채일까? 이번에는 아스파라거스가 어떤 야채인지 제철은 언제인지 아스파라거스 효능과 요리 먹는법 까지 알아보도록 하겠습니다. 아스파라거스의 종류와 제철 아스파라거스의 제철은 봄부터 초여름까지입니다. 제철 아스파라거스는 베타 카로틴 성분이 풍부하게 들어있으며 함량도 다른 시기 보다 훨씬 증가합니다. 아스파라거스의 종류는 일반적으로 익숙한 그린 아스파라거스 뿐만 아니라 하얀색의 화이트 아스파라거스도 있습니다. 이 품종의 경우 재배의 방법에 차이가 있는데 새싹이 나오는 초봄에 흙을 덮어 빛을 비추지 않고 재배합니다. 이처럼 재배 과정이 추가 되기 때문에 상대적으로 희소한 편입니다. 신선한 아스파라거스를 고르는 방법 아스파라거스를 고를 때는 아래와 같은 부분을 확인해 보세요. · 끝 부분이 ..
파슬리 효능과 영양 성분을 고려한 요리 방법 및 먹는법 파슬리에 대해서 아래에서는 요리에서 다양하게 활용되는 파슬리에 대해 어떤 효능을 가지고 있는지 또 어떻게 먹으면 더 효율적인지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 파슬리의 제철 파슬리의 제철은 두 번 있는데 3월 ~ 5월의 봄과 9월 ~ 11월의 가을입니다. 제철 파슬리는 부드럽고 먹기 쉽기 때문에 더욱 좋습니다. 신선한 파슬리를 선택하는 방법 신선한 파슬리를 선택하는 방법은 다음과 같습니다. 녹색이 선명하고 윤기가 있는 것 단면이 깔끔한 것 줄기에 탄력이 있는 것 잎이 조밀하고 부드러운 것 파슬리 잎이 노란색으로 변색하거나 딱딱해져 있는 것은 쓴맛이 강하고 식감도 좋지 않으므로 피해야 합니다. 파슬리 효능 및 영양성분 파슬리 효능을 발휘하는데는 어떤 영양성분 때문인지 알아보겠습니다. 장식으로만 사용되기에는..
바질 씨드와 치아 씨드의 차이는? 바질 효능 및 먹는 법 바질 씨드란? 바질 씨드란 무엇인지 맛과 식감 먹는 방법 등도 포함하여 치아씨드와의 차이점 까지 자세히 설명합니다. 바질 씨드 바질 씨드는 이름대로 바질의 씨앗을 뜻합니다. 바질은 향기가 특징입니다만 바질 씨드에는 맛이나 향기는 거의 없다고 느끼는 사람이 많습니다. 씨앗 자체는 검은 색으로 참깨보다 작지만 물에 담그면 30 배로 팽창합니다. 바질 씨드는 팽창하면 투명한 젤리 같은 막을 만들 수 있습니다. 바질 씨드를 불려서 먹는 방법 바질 씨드는 물에 불려서 섭취합니다. 바질 씨드 1작은술에 물 150ml 정도가 필요합니다. 물에 담그고 나서 30분 ~ 1시간 정도면 팽창하며 그대로 12시간 이상 불려 둡니다. 바질 씨드를 매일 먹고 싶다면 미리 만들어 두고 먹으면 편리합니다. 타파통 등에 바질 씨드 2..
에다마메의 풍부한 영양 성분과 단백질 함량 에다마메 영양 및 효능 일본에서 특히 술 안주로 인기가 높은 에다마메믄 덜자란 풋 콩으로 단백질이 많이 포함된 야채입니다. 단백질은 다이어트나 근육 트레이닝을 할 때 빠뜨릴 수 없는 영양성분 중 하나인데요 아래에서는 에다마메의 단백질 함량과 더불어 에다마메가 무엇인지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 에다마메 단백질 함량 100g 기준 단백질칼로리탄수화물에다마메(100g)12g135kcal4g에다마메(한 알갱이:1g)0.1g1kcal0.04g 100g의 에다마메는 대략 35알 정도로 저칼로리 면서 탄수화물도 낮고 단백질이 풍부하다는 것을 알 수 있습니다. 다른 야채와 단백질량 비교 100g 당단백질칼로리탄수화물에다마메12g135kcal4g콩35g417kcal11g팥20g339kcal41g인겐20g346kc..
케일 효능 및 영양 성분을 놓치지 않는 요리 방법 케일이란? 케일은 어떤 야채인지 또 어떤 효능을 가지고 있는지 알아봅니다. 케일의 제철 케일은 어디에서나 재배되며 품종도 다양한 야채로 서리가 내리지 않는 지역이라면 일년 내내 재배가 가능합니다. 여름에 수확하는 케일은 햇볕을 많이 받아서 양분을 축적하고 있으며 잎도 비교적 부드럽습니다. 날씨가 추워지게 되면 단맛이 늘어나지만 잎도 단단해져 끓이는 요리재료로 활용 됩니다. 따라서 영양을 중시한다면 7 ~ 8월, 맛을 우선한다면 12월 ~ 2월이 케일의 제철이 됩니다. 케일 효능 및 영양성분 칼로리28kcal수분90.2g단백질2.1g탄수화물1.9g식이섬유3.7g지질0.4g 녹즙의 주재료로 사용되는 만큼 영양성분이 풍부한 케일입니다. 비타민C 함량(100g)1일 섭취량 기준하루의 섭취량에 차지하는 비율81m..
콩나물 효능과 영양 성분의 효율적인 섭취 방법 콩나물에 대해서 콩나물은 대두 등의 콩류를 인공적으로 발아시켜 키운 것입니다. 어두운 공간에서 물만 뿌려서 재배되기 때문에 예쁜 흰 색을 띄고 있습니다. 아래에서는 콩나물 효능 및 영양성분과 신선한 콩나물을 선택하는 방법에 대해서도 한번 소개해 보도록 하겠습니다. 콩나물의 제철 콩나물은 인공적으로 발아시켜 만드는 콩류의 싹이므로 특별히 제철이 없습니다. 따라서 대량 생산이 가능하며 항상 저렴한 가격으로 유통됩니다. 신선한 콩나물을 고르는 법 신선한 콩나물을 고르기 위해서는 어떻게 해야 할까요? 줄기가 굵고 짧은 것 탄력과 윤기가 있는 것 흰색으로 투명감이 있는 것 포장지 안에 물이 쌓여있는 것은 일수가 많이 지났을 확률이 높습니다. 날이 지날 때마다 콩나물의 비타민 C량은 줄어들기 때문에 신선한 콩나물을..
돼지고기 단백질 함량 및 단백질 섭취 효율을 높이는 방법 돼지고기 단백질의 함량은 얼마일까? 다이어트나 근육 운동을 하는 분들은 식사중의 단백질의 함유량에 신경이 쓰입니다. 아래에서는 친숙한 재료 중 하나인 돼지고기에 대해서 부위별 단백질 함량과 효율적으로 단백질을 섭취할 수 있도록 먹는 방법 등을 소개합니다. 돼지고기 단백질 함량 부위별 목록 비교 부위 단백질 함량 (100g 당) 안심 40.3g 등심 38.9g 뒷다리살 28.2g 앞다리살 23.3g 목살 20.2g 삼겹살 17.2g 항정살 17.1g ※ 함량은 한돈 부위별 단백질 함량을 참조하고 있습니다. 단백질 섭취 권장량 하루 단백질 섭취 권장량은 표준체중 혹은 조정체중 1kg당 0.8g ~ 1.2g 정도로 체중이 60kg 라면 약 48g에서 72g 정도의 단백질을 섭취해야 합니다. 근육 운동에 필요한..
생강 효능 및 영양 성분 생강 및 생강 효능에 대해서 제철의 신선한 생강은 보통때 보다도 영양가가 높다고 합니다. 생강의 제철은 언제인지 또 신선한 생강을 구분하는 포인트는 어디인지 확인해 봅시다. 생강 제철 하우스에서도 재배 되기 때문에 일년 내내 유통하되는 생강이지만 제철 시기는 6월 부터 10월 사이입니다. 특히 가을에 수확된 것은 가을 생강이라 불리며 봄에 수확된 것보다 큰 것이 특징입니다. 신선한 생강을 선택하는 방법 신선한 생강을 선택하려면 어떤 곳을 보면 좋을까요? 좋은 생강을 선택하기 위해 확인해야하 하는 방법을 소개합니다. 전체가 둥글고 윤기있는 것 끝이 단단히 여물어있는 것 무게가 있는 것 하얀 곰팡이가 피지 않은 것 생강을 선택할 때는 무게감이 있는 것을 추천하지만 너무 크게 자란 것은 피합니다. 전체적으로 ..
가지 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분 및 먹는 법 가지 칼로리 및 영양성분 여름부터 가을쯤의 시기에 제철을 맞이하는 가지는 다양한 요리에 사용되고 있는 편리한 식재료입니다. 이번에는 가지의 칼로리 및 영양성분에 대해서 확인해 보도록 하겠습니다. 가지 칼로리 - 100g 기준 무게100g칼로리22kcal탄수화물2.9g단백질1.1g지질0.1g 가지는 5 cm 크기로 두께 1 cm 정도로 손질했을때 한 개당 약 7 g이므로 14 ~ 15 조각 정도가 약 100 g이 됩니다. 가지 한 개의 칼로리 큰 가지 한 개 무게287.7g칼로리57kcal탄수화물7.5g단백질2.85g지질0.26g 일반 가지 한 개 무게158.1g칼로리32kcal탄수화물4.12g단백질1.56g지질0.14g 작은 가지 한 개 무게122.8g칼로리24kcal탄수화물3.21g단백질1.22g지질0..
피망 효능과 칼로리 및 주요 영양소 피망 효능 및 칼로리 피망은 일상에서 자주 사용하는 야채입니다. 아래에서는 피망 효능 칼로리에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 피망(100g)의 칼로리 및 탄수화물 무게100g칼로리22kcal탄수화물2.8g단백질0.9g지질0.2g 피망 1개(50g)의 칼로리 무게50g칼로리11kcal탄수화물1.4g단백질0.5g지질0.2g 피망(100g) 칼로리 다른 야채와 비교 종류칼로리탄수화물콩나물14kcal1.3g양배추23kcal3.4g다이콘25kcal1.3g당근39kcal6.5g호박49kcal8.1g토마토19kcal3.7g양파37kcal7.2g 위는 평상시 요리에 자주 사용되는 야채 100g당 포함되는 칼로리와 탄수화물 입니다. 피망의 칼로리는 22kcal, 탄수화물은 2.8g이며 단맛이 있는 야채인 호박이..
비트 키우기, 재배 방법 비트란? 보르쉬로 대표되는 러시아 요리의 필수 재료인 비트는 외형은 작은 무와 비슷합니다. 비름과의 식물로 스프 이외에 샐러드로 먹는 등 다양한 용도로 활용되고 있습니다. 비트 재배 비트는 봄과 가을, 연 2회 재배와 수확을 할 수 있는 야채입니다. 봄은 3월~5월, 가을은 9월~11월에 씨를 뿌립니다. 재배 방법은 비교적 간단하기 때문에 초보자도 키우기 쉽습니다. 그러나 연작장애가 발생할 가능성이 있어서 주의가 필요합니다. 비트 재배에 적합한 환경 비트 재배에 적합한 환경은 습도가 낮고 비교적 시원한 환경입니다. 더위에 약하기 때문에 여름 시기 재배는 별로 추천하지 않습니다. 여름에 재배하는 경우라면 물 공급이 끊어지지 않도록 주의해야 합니다. 비트 집에서 키우기 비트는 씨앗을 뿌리고 수확하는 시기만 ..
강황가루 먹는 법 흡수율은 높이고 맛도 좋은 강황가루 고르기 강황의 효능을 기대하며 강황가루를 구입하셨다면 효과적으로 강황가루 먹는 법을 꼭 확인해야 합니다. 강황가루는 향신료이기 때문에 매일 꾸준히 먹기가 쉽지 않기 때문입니다. 또한 강황의 핵심 성분인 커큐민(Curcumin)은 지용성 성분이라 우리 몸에 잘 흡수가 되지 않는 특징이 있어 효율적으로 강황가루 먹는 법을 꼭 알아두시기 바랍니다.기본방법매일 카레라이스 먹기?앞서 이야기한 것처럼 강황가루는 향신료로 오랜 기간 이용되어 왔습니다. 강황의 원산지인 인도에서는 다양한 향신료를 사용한 요리를 매일 먹기 때문에 강황을 꾸준히 섭취할 수 있지만 우리나라에서는 카레라이스 형태로 강황을 섭취하고 있어 매일 카레를 먹지 않는 이상 꾸준히 섭취하기가 어렵습니다.간편하게 강황가루 먹는 법강황가루를 음식에 향신료로 첨가해..
루꼴라(로켓 샐러드) - 특징 및 효능 로켓 샐러드라고도 불리는 루꼴라는 독특한 매운맛과 향기를 가지고 있는 허브로 대중적인 십자화과 채소에 속하며 특히, 이탈리아 요리에서 자주 사용됩니다. 고대 그리스 로마 시대부터 재배되어온 루꼴라는 샐러드나 요리에 곁들이는 야채로도 인기가 높습니다. 베타카로틴과 비타민 C, 비타민 E가 풍부하게 포함되어 있어 활성 산소를 물리치는 루꼴라 효능도 기대됩니다. 루꼴라 기본 정보 루꼴라는 독특한 향기와 매운맛이 특징인 십자화과 1년 초 식물인 허브입니다. 잎의 형태는 무 이파리와 비슷하며 그대로 먹으면 매운맛과 향을 느낄 수 있습니다. 너무 자라게 되면 향기가 더 강해져서 샐러드에 활용하기 위해서 어린잎을 채취하게 됩니다. 주된 활용법은 역시 샐러드에 넣어서 먹는 것이 일반적인데 기름에 볶거나 무쳐서 먹기도 ..
가르시니아 캄보지아의 효능 및 의학 작용 가르시니아 캄보지아는 인도 및 동남아 지역에 자생하고 있는 식물입니다. 예로부터 민간약재로 이용되어 온 가르시니아 캄보지아는 그 열매의 껍질에서 추출된 하이드록시 시트릭산이라는 성분이 지방의 합성을 억제하는 작용이 있는 것으로 알려지면서 비만 예방에 효과가 있는 것으로 기대되고 있습니다. 가르시니아 캄보지아 기본 정보 가르시니아 캄보지아는 주로 인도 남서부, 스리랑카, 태국 등 비가 많은 지역에서 자생하고 있는 클루시아과 식물로 망고스틴의 일종입니다. 가르시니아 캄보지아는 5월 부터 9월경까지 녹색에서 옅은 노란색을 띈 열매를 맺습니다. 열매의 크기는 오렌지 정도이며 감귤류와 비슷한 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 이 열매의 껍질을 말린 것은 카레의 향을 돋우거나 생선의 보존 등에 이용되어 왔습니다. 가르시..
연근 - 효능 및 영양 성분과 특징 연근은 사각사각한 식감이 특징인 야채입니다. 연근에는 비타민 C, 칼슘, 식물 섬유 등의 성분이 많이 포함되어 있습니다. 위장의 기능을 도와주며 몸을 강하게 만드는 데 도움을 줄 수 있는 연근 효능이 기대됩니다. 연근 기본 정보 연근은 수련과 연꽃 속 연의 덩이줄기 부분으로 사각사각한 식감이 특징입니다. 연근의 원산지에 대해서는 여러 이야기가 있는데 중국과 이집트가 유력합니다. 연근은 얕은 연못이나 깊은 논에서 재배할 수 있으며 예쁜 꽃을 피우는 관상용과 식용 연근은 차이가 있다고 하며 연꽃의 열매도 식용으로 사용됩니다. 연근 효능 연근에는 비타민 C, 뮤신, 탄닌을 비롯한 다양한 영양소가 포함되어 있기 때문에 다음과 같은 연근 효능이 기대됩니다. 위 건강에 도움 연근에 들어있는 뮤신은 위를 건강하게 유..
미역 - 효능 및 영양 성분과 특징 미역은 가장 흔하게 접할 수 있는 해조류 입니다. 식이섬유나 미네랄이 풍부하게 들어있어 생활 습관 질환의 예방이나 신진대사 기능 향상 등의 미역 효능이 기대되고 있습니다. 또 피부나 머리카락의 건강 유지에도 도움이 될 수 있습니다. 미역 기본 정보 미역은 갈조강 다시마목 미역과의 해조류입니다. 북부 태평양 서부 태평양 바다의 암초나 모래에서 자라고 있습니다. 우리나라에서는 모든 연안에 분포하고 있으며 양식은 주로 동해남부 연안과 완도를 중심으로 하는 남해안에서 가장 크게 이루어지고 있습니다. 일본에서 비슷하게 홋카이도 부터 큐슈까지 넓은 지역에서 미역을 재배하고 있습니다. 참고로 미역은 전 세계에서 우리나라와 일본에서만 먹는다고 전해집니다. 미역 효능 미역에는 수용성 식이섬유인 알긴산과 몸의 기능 조절과..
자몽 - 효능 및 영양 성분과 특징 자몽은 감귤류의 일종으로 싱그러운 산미와 적당한 쓴맛을 갖춘 과일입니다. 식용 외에도 향료로도 이용되며 다이어트 효과, 릴렉스 효과 등으로도 유명한 자몽 효능이 주목받고 있습니다. 자몽 기본 정보 자몽는 감귤속에 속하는 열매로 포멜로 보다는 다소 작으면서 과피가 얇고, 과육이 부드럽다는 특징이 있습니다. 윤기 흐르는 잎을 가지고 있으며 하얀 꽃을 피우는 식물이기도 합니다. 자몽은 특유의 신맛과 쓴맛을 가지고 있어 그대로 먹는 것 말고도 주스의 원료나 샐러드 등에도 이용되고 있습니다. 제철은 봄부터 여름입니다. 품종도 다양해서 옅은 노란색의 과피와 과육을 가진 던컨과 씨앗이 없는 핑크 자몽, 과피가 초록색인 스위티 등이 있습니다. 특히 던컨종은 부드럽고 풍부한 향기가 특징이지만 씨앗이 많기 때문에 그대로 ..
다시마 - 효능 및 영양 성분과 특징 다시마는 요오드를 비롯한 미네랄류나 식이섬유가 풍부하게 들어있는 해조류입니다. 요오드의 함량이 식재료 중에서 최고 수준을 자랑하는 다시마에는 머리카락이나 손톱, 피부를 깨끗이 유지하는데 다시마 효능을 기대할 수 있습니다. 다시마 기본 정보 다시마는 갈조식물 다시마과에 속하는 해조로 우리나라에는 동해안 북부지역에서 주로 채취되며 북한 함경남, 북도 일대에서도 자라는 것으로 확인되었습니다. 일본에서 다시마는 국물요리에 빠지지 않고 들어가는 재료이며 홋카이도와 도호쿠 지방 이북 연안에서 주로 생산되고 있습니다. 다시마의 주요 성분 다시마에는 요오드와 칼슘, 철, 칼륨 등 미네랄류와 알긴산과 후코이단 등의 식이섬유, 아미노산인 라미닌 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 다시마의 요오드의 함량은 식재료 중에서도 최..

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